德州200多家餐厅开放堂食每餐翻桌3至4次营业额翻番

灵风收藏网 收藏信息 2020-05-31 05:07:12 0 餐厅  德州  就餐  开放  单位  

许久没有下过馆子的您,是不是很想念餐厅各式各样的美食呢。近日,德州市委新冠肺炎疫情防控工作领导小组发文,支持鼓励商贸服务业自主开业复工。从昨天开始,德州陆续有餐厅可以堂食了,听到这消息不少市民按捺不住了。

中午十二点,闪电新闻记者来到德州经济技术开发区一家餐厅,这家餐厅是在昨天开始提供堂食。正值饭点,来餐厅吃饭的人不少,进入餐厅之前,顾客需要在门外测量体温、登记、消毒。

进入到餐厅之后,单人单桌,间隔距离在一米五左右。“真的是太想念下馆子的感觉了,一听说这个好消息,马上就过来了。

店里防疫措施做的很好,我们吃着也安心。

”德州市民刘女士开心地告诉记者,前段时间因为中午时间短,回家做饭很紧张,就经常随便吃点。

现在能简单吃个午餐对上班族来说很方便。

为了达到“低密度”就餐的要求,这家餐厅的餐位由原来的104个减少至目前的35个。

餐厅在未开放堂食之前只提供外卖服务,而现在开放堂食以后,平均每餐可以翻桌3到4次,就餐人数在120人左右。

“我们之前外卖的营业额大约在3500元到4000元左右。

昨天复工第一天,堂食和外卖的营业额大概是7000多。

今后一段时间,预计营业额每天都会增长三分之一。

”德州某餐厅店长刘翠说,前期有一些物料和食材的浪费,接到可以复工的通知之后,她很开心,因为可以解决员工的薪资和一些房租费用。

为了尽量减少人员接触,餐厅还采用扫码点餐的方式,方便又快捷。

就餐时,上餐员和撤台员分开为顾客提供服务,上餐员不参与餐厅的其他工作,避免交叉感染。

高峰期间,餐厅工作人员会引导顾客保持安全距离,进行排队等候。

除此之外,在原材料的供应上餐厅也是做好了充足的准备。

餐厅负责人告诉记者,每天都会有供货商为他们送来新鲜的蔬菜以及肉食品,保证餐厅的正常供应。

随后,记者又来到其他几家开放堂食的餐厅,每家餐厅对进店用餐的顾客要求大致相同。

因为是刚刚开放堂食,并没有出现拥挤排队就餐的场面,市民都是单人单桌进行就餐。

据统计,截止目前德州市共有4500余家餐饮单位复工复产,主要是外带和网络订餐,这两天,提供堂食的餐厅也在逐渐增多。

“截止到下午,德州共有200多家餐饮单位可实现店内就餐,我们市场监管部门也将进一步加大监督检查力度,通过明察暗访,督促复工复产的餐饮单位落实疫情防控的相关要求。

”德州市场监督管理局餐饮监管科科长谢丙德说,在检查中如果发现未落实疫情防控要求的餐饮单位,第一时间责令他们停业整顿,保证市民吃得安全、吃得放心。

闪电新闻记者郑秀程周树茂实习记者宁洪岩德州台冷丽莎许言。

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